Pada postingan sebelumnya saya sudah membagikan resep bakso ayam dan untuk kali ini saya akan membagikan resep kuah baksonya. Proses pembuatannya cukup sederhana
ok kita langsung ke resepnya aja ya...👌
ok kita langsung ke resepnya aja ya...👌
Resep
150 gr tulang dada ayam
50 gr ceker ayam
2 liter air
1sdm garam
1/2 sdm gula
3 batang seledri
2 batang daun bawang
1/2 buah pala
1 sdt kaldu ayam
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
8 siung bawang putih
1 sdt merica
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus hingga kuning keemasan atau hingga garing seperti bawang goreng
 |
| bumbu halus yang telah matang |
- Masukkan air, tulang dada ayam, ceker, seledri, daun bawang, pala kedalam panci lalu rebus dengan api sedang hingga mendidih
- Ketika rebusan tulang ayam sudah mendidih, masukkan tumisan bumbu halus, garam, kaldu jamur dan gula kedalamnya lalu masak lagi hingga kaldu ayamnya keluar dan airnya surut hingga tinggal menjadi +/- 1,5 liter
- Proses masak kuah bakso ayam +/- 2 jam agar kaldu ayamnya keluar dan gurih
Notes
Penyajian bakso sesuai selera aja ya...😉
Happy cooking Everyone...😁
