Vina's Cooking Journey

Pada postingan sebelumnya saya sudah membagikan resep bakso ayam dan untuk kali ini saya akan membagikan resep kuah baksonya. Proses pembuatannya cukup sederhana ok kita langsung ke resepnya aja ya...👌 Resep 150 gr tulang dada ayam 50 gr ceker ayam 2 liter air 1sdm garam 1/2 sdm gula 3 batang seledri 2 batang daun bawang 1/2 buah pala 1 sdt kaldu ayam Minyak goreng...

Continue Reading

Pada dasarnya chicken popcorn ini sama aja dengan fried chicken yang biasa cuma bedanya kalau fried chicken potongannya besar, biasanya 1 ekor ayam dapat 8 s/d 10 potong fried chicken sedangkan chicken popcorn dibuat dengan ukuran untuk sekali suap dan memang mirip banget bentuknya kayak popcorn makanya disebut chicken popcorn Btw sebelumnya saya juga sudah ada share resep fried chicken dengan bumbu nusantara Back...

Continue Reading

Tepung premiks yang paling diingat apa sih? Pondan pasti... Ya wajar aja soalnya baik di swalayan maupun toko bahan kue pasti merk ini yang paling banyak dijual, ditambah lagi variasinya yang  cukup banyak kalau dibandingkan merk lain Nah kali ini saya move on dikit ke tepung premiks dari Bogasari yang diberi nama CHESA dengan tagline "tepung premiks cepat saji"  Chesa tepung premiks ada...

Continue Reading

Mestinya resep ini di post minggu lalu tapi menurut saya hasil baksonya masih belum ok, terutama pada perbandingan daging ayam dan tepung tapioka yang masih kurang pas dikarenakan porsi daging ayam yang terlalu dominan dan teksturnya kurang halus sehingga baksonya jadi lebih lunak dan mudah hancur saat di olah lagi. Saya buat lagi donk adonan bakso yang baru dan Alhamdulillahnya berhasil dan sesuai...

Continue Reading

Nasi Bakar Ayam Pedas Manis Hello,   Sesuai dengan judul diatas, kali ini saya akan membagikan resep nasi bakar ayam pedas manis. Resep ini saya rasa cukup praktis buat dijadikan bekal family camping atau sekedar buat makan siang dirumah. Prepare dulu printilannya ntar pas mau makan baru di bakar... intermezo sedikit ya... Nasi bakar ini sedikit membuat saya flash back ke masa kecil. Masih...

Continue Reading

Sebulan belakangan ini tiap buka youtube, saya hampir selalu nonton channel yang mengangkat tema traditional Chinese daily life mulai dari mencari bahan makanan, mengolah makanan dan menyimpan makanan didalam kendi-kendi yang menurut saya sangat menarik dan mengagumkan. Karena tontonan yang menginspirasi ini juga yang membuat saya semakin bersemangat belajar masak...😀 Dan sekarang tu saya lagi suka-sukanya buat produk olahan dari kacang kedelai, seperti susu...

Continue Reading

Secara umum, masakan Indonesia menggunakan beraneka jenis rempah-rempah dan bumbu masak, contohnya saja randang. Dalam masakan randang itu bisa mengunakan lebih dari 10 jenis rempah.  Kompleksnya bumbu masakan Indonesia inilah yang mendasari anggapan bahwa masakan Indonesia itu ribet untuk dibuat karena untuk mengingat detail bahan dan bumbu yang digunakan pada satu masakan saja sudah njelimet (rumit) apalagi mau menghapalkan beberapa resep masakan 😌...

Continue Reading

Apa itu kawa daun? Untuk teman-teman yang sudah membaca tulisan saya sebelumnya yang berjudul  "Visit West Sumatera" pasti sudah mendapatkan gambaran tentang apa itu kawa daun. Kawa artinya kopi yang diambil dari bahasa arab yaitu qahwah. Dapat diartikan bahwa kawa daun adalah minuman yang terbuat dari rebusan daun kopi. Sebelum kawa daun tersaji sebagai minuman yang nikmat, kawa daun melewati proses pengeringan terlebih...

Continue Reading